kaiyun体育“大米界奥运会”上海开幕：见证中国米食文化的辉煌与未来

　　在全球农业发展的浪潮中，中国的水稻产业正迎来新的机遇与挑战。2024年12月12日至13日，农行杯第五届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛盛大开幕，地点选择了上海市崇明区竖新镇的东禾久谷开心农场，这一活动不仅是对大米品质的检验，更是中国米食文化走向世界的重要舞台，堪称“大米界的奥运会”。

　　国际米食味品鉴大会自首次举办以来，已连续25届，吸引了来自世界各地的5700多种大米样品参赛。2020年大会首次在中国设立赛区，经过几届的洗礼，如今已经成为中国大米生产者展示自我的重要平台。今年，中国赛区的总决赛吸引了全国23个省（包括地区）共1950份米样参与，展现出中国大米多样性和优质特性。通过先进的食味计、整粒仪、水分仪等技术手段，评委们对大米的口感和质量进行了严格的量化检测，为消费者和行业专家提供了可靠的数据支撑。

　　崇明区作为上海的“米袋子”，在全国水稻种植中占据着重要的位置。今年，崇明在全国大米产区中成功跻身第一梯队，赢得了广泛的认可。为了进一步提升大米的市场竞争力，崇明近年来锐意进取，从“卖稻谷”转型为“卖大米”，并组建了崇明米业集团，推行区域公共品牌。

　　此次大会的主办方不仅是中国技术监督情报协会小产区认定委员会，还有上海市崇明区农业农村委员会、上海市崇明区竖新镇人民政府及中国农业银行上海市分行等机构的协办。此次活动不仅是对大米品质的弘扬，也是对农业科技创新与大米全产业链模式的积极探索和实践。

　　在比赛中，专业的检测设备与近百名专家组成的评审团共同参与。借助科学的评审标准，比赛不仅注重大米的外观，还重视其食味和营养成分，通过量化的标准将“好吃程度”具体化，让消费者更加直观地理解大米的品质。这种创新的评选方式为米食文化的推广奠定了更为坚实的基础。

　　本届大赛在东禾久谷开心农场举行，这一基地是崇明区高科技农业发展的综合性示范点，提供了水稻种植、大米精细加工、稻米文化展示和农事体验等多重功能。东禾久谷去年选送的大米摘得了国际米食味品鉴大会中国赛区的最佳奖项，展示了高水准的稻米生产能力。

　　在大会期间，与会者还举行了农业全产业链研讨会，邀请了稻米产业领域的专家共享发展策略与经验。通过专家的分享和讨论，参会者获得了诸多灵感，为未来的产业发展指明了方向。

　　崇明区正致力于将自身打造成长三角农业硅谷，加快与科研院所的合作，专注于种源、设施和生物农业的科技创新。与上海市农业科学院联合建立的“长三角农业硅谷粳稻研究中心”平台，正在持续推进优质稻米的品种研究和技术转化，为崇明的稻米产业提供了强有力的科技支持。

　　此外，崇明还积极引入生物企业，加速绿色农业技术的推广，运用新型生物肥料和生物农药，精准控制病虫害，提升大米的产量及品质。这些措施，标志着崇明农业由传统向现代化转型的坚定步伐，也为大米产业的可持续发展注入了新的活力。

　　在国际米食味品鉴大会的舞台上，中国不仅在追求米制品的质量提升，更在构建一个全球视野下的农业交流平台。通过对标国际标准，这一活动让世界更好地了解了中国大米的品质和价值，推动了米食文化的传播与国际合作。

　　随着科技的进步和市场需求的变化，中国的水稻产业未来充满可能，崇明这片富饶的土地必将在接下来的日子里，继续书写属于自己的辉煌篇章。返回搜狐，查看更多